食品の表示ってどんなもの?

食品を買う時に私は原材料などの表示を見て買っています。
食べることが好きなので食に関して色々と勉強していくうちに自然と見るようになっていました。

原材料は原料の割合の多いものから添加物を含めて順番に記載されていることは結構知っている人が多いと思いますが、そこに法律などがどう働いているかを知っている人は少ないような気がします。
ここには食品衛生法とJAS法が関わってきます。
どのように関わってくるのかというとアレルギー起因物質や遺伝子組み換え食品を含む場合はその旨を記載するというものです。

言い換えれば私達の食べるものは食べる私達の体や命に働きかけるものだからこそ、記載することで安心であるかどうかの基準になっているのです。
買い物の時は是非見てみて下さい。

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